嘉定火锅哪家强醉青稞里牦牛香！

———— 发布时间：2024-08-16   编辑：凯时k8娱乐唯一官网  阅读次数：————

　　从传统小吃到网红餐厅，从文化街区到户外露营遛狗好去处，嘉定的独特魅力你了解几分？你私藏的嘉定宝藏打卡地有哪些？不妨跟着小嘉，通过网络平台热榜视角，一起探索嘉定的独特魅力！！

　　川渝火锅、潮汕火锅，火锅潮热，种类繁多，那你有没有尝过正宗的牦牛火锅呢？在嘉定区洪德路上就开了这样一家来自青藏的牦牛火锅——醉青稞牦牛火锅。

　　“我以前是做物流生意的，所以经常往来青藏和华东两地，在这一来一往之间，我渐渐爱上了这个离天空最近的高原，也看到了这里绝无仅有的好。”醉青稞的品牌创始人袁广保说，尽管青藏地区不比上海这样的城市物质条件优越，但是它拥有天地馈赠的珍贵自然资源。

　　“那为什么我不建立一座链接青藏和上海之间的桥梁，将好的东西更进一步传扬出去？”执行力满满的袁广保很快将这个想法落于实地，醉青稞由此诞生。

　　走进醉青稞，这里金黄、深红为主的藏式内装，特色挂画还有各式各样来自西藏的饰品摆件，让人仿佛来到真实的藏式餐厅。

　　“我们这里的招牌是高原牦牛吊龙，所谓吊龙也就是牛里脊，这个部位的肉肉质更鲜嫩，富含丰富的蛋白质，一般煮15秒就可以吃了。”工作人员介绍说，牦牛生于高原，在无任何污染的环境自由生长，它们逐水草而居，摄入虫草、贝母等名贵中草药。因此，相比较普通牛肉，牦牛肉入口更为鲜美滑嫩，且更有嚼劲。

　　搭配上醉青稞特制的牦牛大骨锅，一口咬下去，汁水在唇齿间曲折漫延，再喝上一口酥油茶，真是正宗的藏族美味啊！

　　除此之外，这里还有不少青藏地区的专属小食，比如青稞牦牛酸奶，不甜不腻醇香浓厚；牦牛酥皮饼，一口酥脆，里头是软糯的牦牛肉粒，椒盐带来的微辣口感包裹着牛肉香为味蕾带来至尊的享受。还有青稞冰粉，在酷热的夏天吃上冰冰凉凉的一勺，凉意自舌尖席卷全身！

　　茶足饭饱，听听小曲。每天晚上六点到九点，店里还会有藏族歌手带来传统民俗歌曲驻唱。让每一位来到醉青稞的朋友短暂地忘却生活中的烦恼，沉浸于来自青藏的天籁歌声中，享受一段惬意的美好时光。