吊龙是牛里脊对吗

———— 发布时间：2024-09-28   编辑：凯时k8娱乐唯一官网  阅读次数：————

　　1、吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。2、牛肉不同部位的叫法有脖仁（雪花）、吊龙、五花腱、匙皮、胸口油等等

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