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1、肥牛火锅起源于香港,1986年开始由西安江海肉类公司董事长王建国先生之好友引进于广州国泰宾馆,为国内首家,是时,江海肥牛副董事长王飚亦加盟其中。
2、1988年移师北京珠市口西大街一得阁原址,风靡一时,贵为京都三刀一斧之首,江海肥牛董事长以一块秦川牛肉样品空运北京,开创了秦川牛肉作为高档肥牛火锅主料的先例。
4、2000年9月16日,西安江海肉类有限公司在西安市西五路开设江海肥牛大酒店,肥牛主料由江海肉类公司供应,开创西北肥牛火锅单人单锅之先河。
5、2001年9月,陕西省农业厅秦川牛开发办公室向西安江海肥牛大酒店颁发秦川牛肉指定展示酒店称号。
6、2002年元月,江海肥牛火锅桃园南路店欢喜开业,届时形成以江海肥牛为首的桃园路美食一条街。
7、2003年9月,江海肥牛总经理王珺女士带领部分管理曾参加中华名火锅评选,被中烹协授予首届中华名火锅称号。
12、2005年元月,江海肥牛火锅荣获《华商报》百万读者心目中20大必选餐饮名店。
13、2005年元月,江海肥牛火锅被《西安日报》西安饭店与餐饮行业协会评选为西安餐饮放心店。
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