高血压、糖尿病的背后竟都是它？农科院专家教你怎么吃

———— 发布时间：2024-09-26   编辑：凯时k8娱乐唯一官网  阅读次数：————

　　

　　血脂异常往往比血压、血糖异常更早出现，许多人能较早地发现血压、血糖升高的情况，从而及时就医，但大部分人却无法及时察觉血脂的异常。

　　血脂指标与日常饮食习惯相关，只有调整好日常饮食，我们才能轻轻松松调控血脂。

　　许多时候，高脂血症只是代谢异常的第一步，如果置之不理，其他代谢异常以及与此相关的疾病，很快就会逐个找上门来。

　　高脂血症常被称为高血脂，医学上又称为血脂异常。通常是指血浆中的一种或多种脂类物质高于正常，如胆固醇超标、甘油三酯超标等。

　　但是比起血压异常、血糖异常，血脂异常似乎更容易被大家忽视，就医积极性也并不高。

　　一定要提醒大家的是，高脂血症本身可能没有明显症状，长期血脂高却会引发一系列健康问题，如动脉硬化、原发性高血压、糖尿病等。

　　许多高脂血症患者不敢食“荤”，只吃主食和素菜，自以为这样能改善血脂高的情况。殊不知，这样可能会“雪上加霜”。

　　血脂异常与饮食习惯密切相关，但这并不仅仅与食“荤”有关，还可能和吃“糖”有关。

　　“荤”食中的肉、蛋、奶类，虽然含有脂肪成分，但也有丰富的蛋白质。这些蛋白质不仅是生命必需元素，还会影响到血脂的代谢水平。

　　同时，蛋白质能提供很好的饱腹感。一个人如果只食素，平时会很容易饿，由此吃进去更多的主食。

　　所以，不吃荤只食素，会使蛋白质摄入不足，不仅容易导致营养不良、肌少症，还可能让血脂问题变得更加严重。

　　血脂高的人，优先推荐各类“白肉”，如禽类、鱼类、虾类等。需要注意的是，如果吃禽类肉制品，记得要去皮。

　　为保证营养均衡，还需要保证铁元素的摄入，血脂高的人要适当吃红肉，也就是猪牛羊肉等。

　　吃红肉的时候就建议选择“全红”而不是“红白掺半”的肉。“全红”的肉意味着基本是瘦肉，蛋白质含量高，脂肪含量少。

　　鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，几乎含有人类所需的所有种类的氨基酸，蛋白质吸收率高达90%以上，属于“优质蛋白”。

　　鸡蛋黄中还含有维生素E、维生素A等脂溶性维生素，同时还有DHA，EPA等“好脂质”。

　　更关键的是鸡蛋属于高蛋白食物，耐消化，早餐吃一个鸡蛋，不仅补充营养，还有助于缓解饥饿感、稳定血糖，避免血糖出现大幅波动。

　　所以一天一个鸡蛋，不仅不会导致血脂升高，还能帮助减肥，改善代谢水平。当然，吃鸡蛋建议吃白煮蛋、蒸蛋，不要吃煎蛋或者炸蛋。

　　1.荞麦：富含芦丁、维生素、烟酸等多种有效成分，能很好的降甘油三酯和胆固醇，预防动脉硬化。

　　2.桑叶：含有的桑叶多糖，具有降血糖和抑制血脂升高的作用，能降低血液黏稠度，预防和改善高血脂。

　　3.槐米：含芦丁、槲皮素、槐花米甲素、芸香苷等，有降血脂、血压的作用，能降低毛细血管通透性和脆性，预防血管堵塞。

　　4.决明子：含决明子素、大黄酚、大黄素甲醚等，可以明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，有降血脂和降血压的作用。

　　5.枸杞：含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素，有显著降低血压、血脂和血糖的功效。