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深藏在大草原的国礼这里的每一只牛竟然都有自己的“牛生”传记!?

———— 发布时间:2024-07-25   编辑:凯时k8娱乐唯一官网  阅读次数:————

  ,源自于法国中部利木赞(Limousin)高原,1974年,法国总统蓬皮杜将此品种,从此美丽的锡林郭勒大草原上有了一抹棕红色的身影。“蒙之宝”的老板专门将其收购,成为了

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  “蒙之宝牛火锅”就深谙此道,只选用18个月的利木赞牛,在专门基地清线小时,全程冷链无菌运输……

  利木赞牛除了肉质鲜美外,营养价值也是高到破表!!蛋白质含量高达8%-9.5%,胆固醇含量却极低。所以啦~就算你正在减肥,也可以敞开胃口放肆吃,绝对不会让你破功的……

  一定要蘸着推荐的海鲜汁,咸鲜微甜还带着点辣味儿的酱汁和微微有点肥肉的嫩牛米龙简直太match了!!

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  “蒙之宝牛火锅”的每盘肉上,除了有对应的名字以外,还贴上了这头牛的专属“标签”!!

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  所以就连它的爸爸妈妈、出生年月、身高体重,甚至是祖宗八代你也能知道的一清二楚!!如果你想吃点儿不一样的,可以试试他家自制的野生韭菜花。

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  同样来自无污染的“黄金牧场”,吃起来不会很咸,还带着一股独特的清香味儿,配在一起更能吃出牛肉的香气!!

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  如果你和小潮妞一样也是一个有着选择障碍症的吃货,觉得哪个肉都看起来不错~这个顶级牛肉拼盘一定能治好你的纠结症!!

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  一品上脑、牧香腹肉、嫩牛米龙、脆嫩肩肉,甚至是一头牛只能出8份的招牌牛菲力都包含其中,关键的是每种分量都不少,足够你吃饱解馋了~

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  大厨纯手工手打的牛肉丸,里面还加了玉米粒和芹菜碎,不仅好看,吃起来还有蔬菜的清香味儿~

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  最好一股脑都倒进锅里,这样吃起来更爽,而且因为是纯牛肉多次手工搅拌摔打,所以丸子煮多久都是爽滑Q弹的!

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  究竟有多弹牙劲道,口说无凭有图为证,看看小潮妞费了多大力气才把它夹开就知道了…

  值得一提的是,因为牛肉的肉质好,即使涮多久,汤底也还是清澈的,涮菜的时候不会出现恼人的血沫哟~

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  用黄芪滋补锅来涮菜,浓浓的骨汤味儿好像都煮进了菜里,配合着特有的药材香气,吃起来特别鲜甜!!

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  和一般的火锅不一样,他家的锅底都是广东大厨亲自掌勺熬制的,广东人擅长煲汤可是出了名的,用煲汤的精细和耐心来熬锅底,哪有不好吃的道理?!

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  据说里面除了有黄牛肝菌,松茸菌,老人头菌外,还有内蒙古大草原独有的野生白蘑,营养价值绝得杠杠的!!

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  这个野生菌王锅一上桌,小潮妞就被它的香气折服了~菌菇的味道真的是弥漫开来啊!喝上一碗,真的是把沉睡的味蕾都“鲜”得唤醒了~

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  既然是全牛料理,那就不只是牛身上的部位可以涮火锅吃,就连这锅底都要是用牛头、牛尾、牛蹄、牛骨熬出来的!!

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  除了鲜到眉毛都要掉下来的牛骨外,擅长煲汤的大厨还把草原上野生的金莲花、黄芪也放进了锅里,真的是补钙、滋补到爆啊!!

  把里面的食材都吃完了之后,还可以继续加汤涮锅,这个时候汤底里都是牛肉的鲜香滋味,用来涮菜真的是极好的!!

  牛头肉卤的恰到好处,吃起来特别有嚼劲,但又不会嚼不动,蘸上特制的调料,简直太开胃了!!

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